La ley de licencias5/5(6)

¿Qué es un sector de la restauración por la ley de licencias?

Bajo § 1 Ley de Catering (GastG) opera un catering, quién en la industria relacionada:

  • Bebidas Administradas para el consumo en el lugar (Schankwirtschaft)
  • administrada o alimentos preparados para ser comido en el acto (Speisewirtschaft)
  • NI, ¿Quién se administra como un operador independiente en el sector de los viajes de un fijo para la duración de las bebidas establecimiento evento o alimentos preparados para el consumo en su lugar y funcionando de fácil acceso a todos o determinados grupos.

Licencia de licor

Quiere llevar a cabo cada una de las empresas de restauración, requerido de acuerdo con. § 2 Abs. 1 GastG una licencia de licor. Sin embargo, no se requiere un permiso, si se administran alimentos sólo preparado y bebidas no alcohólicas.

Independientemente de, si se requiere un permiso, pero en el caso de una obligación restaurante estacionaria, a notificar el inicio de la actividad empresarial en la Oficina de Comercio local,. La excepción a la autorización no exime del cumplimiento de las normas profesionales.

Este permiso es personal, espacio- y en las explotaciones agrícolas. Por lo tanto, un nuevo permiso debe ser solicitado, Si el operador cambia, la restauración se traslada a otra ubicación u operación anterior se cambia o ampliar.

En una sociedad comercial de cada uno de los socios gestores requiere su propia licencia. En una LLC GmbH se concede como tal permiso. Si un tercero se haga cargo de la gestión del sector de la hostelería es para esta joya. § 9 GastG un permiso personal representante requerido.

Tanto el comerciante y los suplentes deberán prever la concesión de permiso de pruebas:

  • Confiabilidad Personal
  • competencia profesional
  • ciertas condiciones relacionadas con la propiedad

Confiabilidad Personal

La fiabilidad personal debe ser demostrada por los siguientes documentos:

  • Extractos del Registro Federal
  • Extracto del Registro de Comercio de Centroamérica
  • Certificado de autorización de la Delegación de Hacienda competente
  • Liquidación de autoridad impuesto comercial

La autoridad competente podrá requerir otra documentación. Por lo tanto, tiene sentido, a consultar con antelación a la autoridad competente.

Fiabilidad técnica

La fiabilidad técnica debe ser demostrada por la participación en una Cámara de Comercio- La información sobre las regulaciones de alimentos bajo § 4 GastG (Restaurante Bajo la dirección). Si se concediera el permiso una sociedad de responsabilidad limitada, deben todos los directivos que participaron en el restaurante bajo la dirección de (Excepción: Licenciados en ocupaciones específicas, se han probado en la legislación alimentaria amplio). Un certificado de instrucción inicial por el Departamento de Salud de la Ley de protección contra la infección, que no podrá ser superior a tres meses.

Condiciones relacionadas con el objeto

  • Alquilado, Arrendamiento, o acuerdo de compra en las instalaciones del restaurante
  • Prueba, que los locales de acuerdo con la legislación nacional son capaces de uso.

Reglamento para la operación

En comercial- o disposición formal de los servicios a los usuarios finales son los precios indicados, son el IVA y otros componentes del precio incluyendo a pagar independientemente de un descuento.

Los precios deben ajustarse a la percepción que tiene el público en general y los principios de claridad precio y la verdad Precio. Usted necesidad asociada con la oferta o publicidad claramente, ser fácilmente reconocible y legible o no perceptible.

Se debe diseñar listas de precios de los alimentos y bebida en cantidad suficiente en las mesas o cualquier invitado antes de la recepción del pedido, ya solicitud se presentará antes del pago. "Desde- arriba ", "Acerca de" y "de" no se permiten los precios.

Junto a la entrada del restaurante una lista de precios se colocará, de la que los precios de las bebidas esenciales y suministro regular de precios de los alimentos calientes en los especiales del día y cubiertos son reconocibles. Los precios indicados en las listas de precios ya deben contener servicio y otros bonos.

Bajo § 6 Ley de Licencias debe, si se permite que se sirvan bebidas alcohólicas, administrarse al menos en la demanda y bebidas no alcohólicas. De las cuales al menos una bebida alcohólica no es más caro de administrar que la bebida alcohólica más barata en la misma cantidad.

De acuerdo con las regulaciones federales de higiene alimentaria se requiere que cada catering, medidas apropiadas, Llevar a cabo la formación y cheques por un concepto de control de desarrollo propio. Esto significa, que el operador de restaurantes debe enumerar todos los puntos posibles y procesos en su sector manufacturero, algunos de los cuales pueden ir los efectos negativos sobre la comida y somete estos puntos y procesos para la observación rutina regular. Estos controles deben ser documentados, entonces la comida se puede monitorizar autoridades al mismo tiempo el proceso de producción ordenada se detectan.

El empleador tiene su personal una vez en la contratación y luego una vez al año en la disposición legal en virtud del § 42 Enfermedades ley Ley de Reestructuración de instruir en el expediente y mantener la evidencia de la política y demostrar a las autoridades competentes.

Muchos aditivos artificiales existe en la producción profesional, Tratamiento, y en circulación propia creación de un requisito de etiquetado, por qué el empresario debe informar al consumidor acerca de estos aditivos en el conocimiento.

Prohibiciones previstas en la Ley de Licencias

Brandy Brandy o principalmente alimentos no pueden ser ofrecidas por las máquinas. En ejercicio del comercio de bebidas alcohólicas no pueden administrarse a reconocible Drunk.

La administración de los alimentos no debe depender del orden de bebidas. Además, los precios de los alimentos en un no-nombramiento de bebidas no podrán aumentarse.

Del mismo modo, la administración de bebidas no alcohólicas no debe depender del orden de bebidas alcohólicas o los precios de las bebidas no alcohólicas aumentó en un no-nombramiento de bebidas alcohólicas.

No está permitido, no ofrecen bebidas alcohólicas permitidos, además de que se sirvan bebidas alcohólicas.

El cumplimiento de la protección de los menores

Los niños y adolescentes menores de dieciséis años es la estancia permitida sólo en un restaurante, si van acompañados por un padre o tutor. Adolescentes de dieciséis años de estancia en el restaurante sin su Erziehungsberechten sólo para 24 Reloj permitido. Alojarse en restaurantes, gestionado como vecino o discoteca más cercana, No se permite a los niños y jóvenes.

Espíritu, que contiene las bebidas espirituosas o alimentos, no sólo no se pueden emitir a los niños y adolescentes contienen una pequeña cantidad de brandy. Otras bebidas alcohólicas sólo podrán emitirse con dieciséis años adolescentes. Esto no se aplicará, si el menor está acompañado por un padre y esto permitió que el beneficio de otra bebida alcohólica.

En caso de duda, la edad de los clientes del comerciante es comprobar. Los operadores deberán anunciar las normas vigentes en su operación de la Ley de Protección de la Juventud. El comerciante tiene lugar, por tanto, claramente visible un tablón de anuncios para cada uno en su establecimiento permanente.
Beneficios complementarios

Joya. § 7 Licencias Ley podrán también fuera de la tienda legal Horario Accesorios bienes Hacer comerciante en atender a los clientes y les ofrecen servicios adicionales.

Accesorios bienes y servicios deben ser un complemento necesario y justificado a la red eléctrica. Sólo se puede hacia los huéspedes, Así que para cualquier persona, incluyendo a las empresas de alimentación principales servicios se presten, previsto.

Una taberna clásica puede entonces, por ejemplo, el tabaco, Dulces, Ofrezca frutas y tarjetas postales como servicios adicionales. Un hotel es también probable que los periódicos, Revistas, Horarios, Patinaje Conducir, Barberías, zapatos de lavado y planchado de ropa o limpieza ofrecen.
Ventas de tratamiento Impuesto sobre las Ventas gastronómicas por § 12 Abs. 2 No.. 1 DEPÓSITO 2, 3 UStG

La entrega de las bebidas y precocinada u otra planta de alimentos de la UStG para su consumo inmediato sujeto joya. § 12 Yo USTG el tipo de gravamen general. Estos incluyen, entre otros,: sandwich, Patatas fritas, Pastel, Galletas, Carne- y pescado, Helado y patatas fritas.

Si la entrega no está destinado para consumo inmediato, Por ejemplo, el transporte de los alimentos, sin ninguna posibilidad para el consumo en, se aplica el tipo reducido del 7%.

GEMA

La Sociedad de Artistas Intérpretes o Ejecutantes Musicales (GEMA) es una sociedad de gestión colectiva en virtud de la Ley de Derechos de Autor. La ejecución pública de obras con derechos de autor, como la música, Los vídeos o imágenes es la GEMA notificado a la Comisión. Para registrarse, una compensación es debido, es un requisito previo para el uso de.

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